柿の木坂工房が「食の健康応援団三つ星」を獲得

〜地元食材で叶える、身体にやさしい美味しさ〜

健康と美味しさを両立する取り組み

柿の木坂工房は、「エネルギー控えめ（1食700kcal以下）」「もっと野菜！プラス1皿！（1皿80g以上）」「うま塩で美味しく減塩！（食塩1食3g未満）」の3つの基準をすべて満たし、食の健康応援団三つ星を獲得した。

この認定は、健康的な食生活を推進する店舗に贈られるもので、栄養バランスと美味しさの両立が高く評価されました。

地元食材を活かしたバランスの良いメニュー

柿の木坂工房では、旬の地元食材をふんだんに使用し、素材の持ち味を活かしたメニューを提供しています。

野菜を中心に、主菜・副菜・汁物のバランスを考えた構成で、見た目にも彩り豊か。

食材の組み合わせや調理法にも工夫を凝らし、塩分を控えながらも満足感のある味わいを実現しています。

身体にやさしく、心も満たす食事

「食べて元気になる」「心がほっとする」そんな食事を目指す柿の木坂工房。

健康志向の高まりとともに、無理なく続けられる“おいしい健康”を提案しています。

季節ごとのデザートやドリンクも人気で、食後のひとときまで心地よく過ごせる空間づくりにも力を入れています。

今後の展望

今回の三つ星獲得を励みに、柿の木坂工房はこれからも地域に根ざした食文化の発信拠点として、身体にも心にもやさしい食の提供を続けていきます。

地元の恵みを大切にしながら、訪れる人々に“おいしい健康”を届けることを目標としています。